Pollo Frito Crujiente

Pollo Frito Crujiente

Pollo Frito

Ingredientes:

1,5 kg de pollo
150 ml de leche
300 g de harina de maíz fina(Maizena)
300 g de harina de trigo
2 Cucharaditas de tomillo
2 Cucharaditas de Orégano
2 Cucharaditas de pimienta molida
2 Cucharadas soperas de pimentón rojo dulce
Sal
Aceite para freír

Preparación:

*Corta el pollo en trozos medianos, o cómpralo troceado,
En un bol o recipiente similar añade 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimienta molida, 1 cucharada sopera de pimentón rojo, añade también 15 g de harina de trigo y 150 g de harina de maíz fina, le viertes toda la leche y lo mezclas bien.

Échale sal al gusto al pollo troceado y luego lo introduces en el bol, lo dejas que se macere durante 12 horas, si no dispones de ese tiempo, déjalo mínimo 2 horas .

En una bandeja mezcla el resto de las especias, lo que queda de harina de trigo y de maíz y lo remueves, esto es para rebozar el pollo.

Echa abundante aceite en una sartén, la pones a fuego medio-bajo.

Mientras se calienta el aceite, reboza el pollo en la bandeja, que acabas de mezclar, que quede bien rebozado.

Añade el pollo en la sartén y fríelo 3 o 4 minutos por cada lado, que quede dorado y bien cocido.

Cuando este bien dorado lo retiras y lo pones en un plato sobre papel absorbente.

Ya esta listo para comer.

Tips: se puede acompañar con plátanos verdes fritos,ensalada o arroz

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