Dulce de coco

Dulce de coco con leche condensada

Dulce de Coco

Ingredientes:

2 tazas de coco rallado,preferiblemente fresco;
1 lata de leche condensada;
2 tazas de azúcar;
1 cucharada de mantequilla

preparación :

Engrasar una piedra de mármol con un poco de aceite o grasa una bandeja para hornear,Mezclar en una cazuela el coco, leche condensada y azúcar. lleve al fuego y revuelva bien, cocinar mezclando regularmente con una cuchara de madera,Cuando el dulce comience a soltarse del fondo de la olla, retirar del fuego y añadir la mantequilla. Batir bien con la cuchara de madera para que el dulce azucare. Verter sobre el mármol engrasado y dejar enfriar,luego cortar cuadrados de 10 x 10 cm.

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