Dulce Cortado de Leche

Cortado de Leche

Cortado de Leche

Ingredientes:

4 tazas de leche
(Puede ser evaporada)
Azúcar al gusto
2 astilla de canela
1 Cucharadita. de vainilla
1/4 Cucharadita de sal
La cáscara de un limón
1/4 taza de pasas
1 lonjita de jengibre fresco
1/4 taza de jugo de limón

Preparación:

Endulzar la leche al gusto y lleva al fuego con canela, vainilla, sal, la cáscara de limón y la lonjita de jengibre fresco dejar que rompa el hervor vierte las pasas y el jugo de limón por toda la leche, bajar el fuego y dejar que se formen los grumos color caramelo. Retira del fuego dejar enfriar y servir.

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