Berenjenas a Modo Mio

Berenjenas a la plancha a modo mio

Ingredientes:

Berenjenas;

Ajo;

Oregano;

Albahaca;

Aceite de oliva virgen;

Preparación:

Limpiar las berenjenas con papel de cocina,cortar a lo largo y colocarlas en una plancha caliente,cocer a fuego moderado hasta que tomen color. En un pyrex ir agregando las berenjenas ya cocidas,una vez que hayan terminado de cocer las berenjenas agregar la sal ,el oregano y el aceite al gusto,el ajo picado en lojas pequeñas y la albahaca.

Tips: la receta original lleva aceite vegetal y hojuelas de chile picante. Estas berenjenas son ideales para preparar sándwiches con carne y/o jamón con queso.

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